Aloha! Die Lyman Kona Kaffeeplantage ist ein komplett bio-organisch produzierendes Familienunternehmen im Kona-Kaffeegürtel von Hawaii. Wir konzentrieren uns ganz darauf, ständig die beste Kona Kaffeequalität zu produzieren, den "Champagner des Kaffees". Für uns ist die höchste Qualitätsstufe weitaus wichtiger als große Produktionsmengen, damit wir für Sie den besten Kaffee produzieren können. Mit der Lage in 640m ü.d.M. am westlichen Hang des Hualalai Vulkans sind unsere Anbaubedingungen ideal für unsere 3200 Kona Kaffeepflanzen. Boden, Sonne und Klima könnten nicht besser sein.
Der Kona Kaffee von großen Unternehmen wird oft "generisch" genannt, weil er eine Mischung aus Kaffee vieler verschiedener Plantagen von anderen (tieferen) Anbauhöhen und aus anderen (billigeren) Pflegebedingungen ist. Wir sind jedoch von allen Kona-Kaffee-Organisationen als "Von der Saat zur Tasse Plantage" mit den höchsten Qualitätsstandards zertifiziert. Alle Herstellungsphasen finden unter unserer eigenen strikten Kontrolle statt. Es gibt etwa 750 kleine Kona-Kaffee-Plantagen aber nur 50 davon dürfen diese Aus-zeichnung führen.
Wir arbeiten komplett organisch-biologisch: keinerlei Gifte irgendeiner Art, keine petrochemischen Produkte, keine chemischen Pestizide und keine Herbizide. Hier sind nur etwa 40 Plantagen "organisch zertifiziert". Wir haben viele Preise für vorzügliche Leistung gewonnen und wir streben danach, Ihr Vertrauen in unser edles Produkt zu gewinnen und zu erhalten. Das übliche Verhältnis von Kaffeebeere zu geröstetem Kaffee in Kona ist 6:1. Auf unserer Plantage ist es 8:1, weil wir sicherstellen, dass nur perfekter Kaffee in den nächsten Verarbeitungsschritt übernommen wird.
Um sicherzustellen, dass unser 100 % organischer Kona Kaffee immer frisch und von höchster Qualität ist, sorgen wir dafür, dass unsere grünen Kaffeebohnen nie älter als 3 Monate sind. Wir rösten unseren Kaffee je nach Bedarf zwei Mal in der Woche und verschicken ihn dann sofort an unsere Kunden. Wir verkaufen unseren sortenreinen organischen Kona Kaffee nur "direkt von der Plantage": von unserer Familie zu Ihnen.
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